Die klassische Brotzeit wird Euch helfen, der Verschwendung im Kühlschrank den Kampf anzusagen. Dabei reicht es, wenn Ihr den Tag der „Resteverwertung“ einmal in der Woche einbaut. Wer kennt es nicht? Unzählige angefangene Lebensmittel wie Aufschnitt, Käse, Gemüse, Sahne & Sauerrahm, Obst, Reste von Fleisch/Fisch uvm. belagern Euren Kühlschrank und Ihr seid Euch nicht sicher, wie Ihr das alles verwerten sollt?

Weiterlesen

Halloween. Ich muss zugeben, Halloween war noch nie ein besonderer Feiertag für mich. Allgemein sind Feste, bei denen man sich verkleiden soll, nie so meins gewesen. Als Kind bin ich selten von Tür zu Tür gezogen, wir haben keine Kürbisse geschnitzt und Halloween war mir nie wirklich wichtig. Das gleiche gilt übrigens auch für Fasching. Irgendwann ist man dann 15 Jahre alt...

Weiterlesen

Saisonal kochen und eben nur das essen, was regional angebaut gerade reift, wird immer wichtiger und tut nicht nur unserem ökologischen Fußabdruck gut. Es schmeckt auch besonders gut & ist super gesund! Wir lieben den Herbst wegen spezieller Gemüsesorten und den wohltuenden Gerichten. Die goldene Jahreszeit bietet so einiges an vielfältigen und gesunden, aber auch regionalen Leckereien. Natürlich sind unsere Supermärkte das ganze Jahr über reichlich gefühlt, aber sobald Gurken und Tomaten nicht mehr so schmackhaft munden, ist die Zeit für unser nährstoffreiches Herbstgemüse gekommen ...

Weiterlesen

Verwandt mit dem Ingwer findet die Kurkuma-Knolle überwiegend in der asiatischen und afrikanischen Küche Gebrauch. Aber auch als ayurvedische Heilpflanze gewinnt Kurkuma immer mehr an Bedeutung in Europa. Ihr kennt das noch nicht? Wir klären Euch gerne ein bisschen auf!

Weiterlesen

Das ist Benni, einer der Gründer von benji’s Gewürzwerkstatt. Benni ist ein Typ mit einer richtigen Hands-on-Mentalität. Geht nicht, gibt's nicht! So hat er seine Leidenschaft irgendwann zum Beruf gemacht und ist gelernter Koch geworden. Dazwischen gab es zwar einige Umwege, aber die Passion zum Kochen ist immer geblieben. Seine kreativen Ideen hat er immer in die Tat umgesetzt und selbst seine Freunde wissen schon lange – Benni ist für das Kochen geboren.

Weiterlesen